食品製造事業
現在、国内様々な地域で進められる6次産業の流れの中で、地消地産、食育を見据えた商品開発が多く展開されています。
これとともに外食業界の多様化によって、飲食店ごとの差別化やオリジナル商品の展開といったニーズも少なくありません。店舗の形態やオペレーションに適した仕様やオリジナルレシピの再現といった開発にお応えします。
Service事業・サービス
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OEM食品加工
七尾工場や関連会社にて食品の受託加工を承っています。食品加工の効率化を目的とした部分的な加工や、食材の処理から商品化まで様々な工程での受け入れが可能です。
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商品開発機能
特産品等による調理加工食品の開発やプライベートブランド商品の開発サポートを承っています。食材の流通経路や卸売事業における販路のスケールメリットにより、様々なサポートが可能です。
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給食・施設向け加工
学校などある程度のまとまった食材のロットが必要な場合や、介護等事業者さま向けに、予め魚の骨を取り除く必要がある場合など様々なニーズにお応えします。
Our Brands and Divisionsプライベートブランド・グループ
能登もん倶楽部
公設市場に隣接する七尾工場では、地場で水揚げされた水産品を加工した唐揚げ製品をオリジナルブランドにて開発し、拡販を行っています。
ふるさと納税の返礼品として地域のピーアールを目的としたり、地産地消・食育を目的とした商品開発をはじめ、海外に向けた日本食の調理加工食品の開発も行っております。
Our Safety Standards食の安全への取組
食の“おいしい”をアシストするため、提供する食品すべてにおいて「安全・安心」を最も優先することが最大の責務であると考えています。「安全・安心」とは、食品における科学的要因ばかりではなく、今日の生活習慣の変化や、食生活の変化に伴う食べやすさの考え方など、広義な課題もクリアしていくことが、コシノのビジョンと考えます。